异戊酸异丙酯 基本信息
| 中文名称 | 异戊酸异丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异缬草酸异丙酯;异戊酸异丙酯 |
| 英文名称 | FEMA 2961 |
| 英文同义词 | 3-methyl-butanoicaci1-methylethylester;3-methyl-butyricacidisopropylester;Isopropyl 3-methylbutanoate;ISOPROPYL ISOVALERATE;FEMA 2961;Isovaleric acid isopropyl ester;Butanoic acid, 3-methyl-, 1-methylethyl ester;FEMA 2961 USP/EP/BP |
| CAS号 | 32665-23-9 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| EINECS号 | 251-145-3 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 32665-23-9.mol |
| 结构式 |  |
异戊酸异丙酯 性质
| 熔点 | -63.35°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 162.84°C (estimate) |
| 密度 | 0.8538 |
| 折射率 | 1.3960 |
| FEMA | 2961 | ISOPROPYL ISOVALERATE |
| 气味 (Odor) | 果味 ，酒味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 310 |
| LogP | 2.47 |
| EPA化学物质信息 | Isopropyl isovalerate (32665-23-9) |
化学性质
无色至淡黄色液体。呈正丁酯似醚香和甜的苹果似滋味。沸点68～70℃(7333Pa)。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。用途
食品用香料。生产方法
由异丁烯和异丙醇在CO和HF存在下加压反应而得。安全信息
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