木聚糖酶

木聚糖酶

中文名称木聚糖酶
中文同义词木聚糖酶/XYLANASE;木聚糖酶(XYLANASE)ELISA试剂盒;木聚糖酶(重组)
英文名称EC 3.2.1.8
英文同义词XYLANASE;XYLANASE, RECOMBINANT;1,4-BETA-D-XYLANXYLANOHYDROLASE;Cartazyme HS 10;Cartazyme HT;Cartazyme NS 10;Cartazyme NST 10;EC 3.2.1.8
CAS号37278-89-0
分子式
分子量0
EINECS号253-439-7
相关类别其他生化试剂;;医药与生物化工;酶制剂;食品和饲料添加剂;食品添加剂;Enzymes;生化试剂-酶类;试剂盒-Elisa试剂盒
Mol文件Mol File
结构式木聚糖酶 结构式

木聚糖酶 性质

储存条件2-8°C
形态粉末
颜色浅黄色

木聚糖酶 用途与合成方法

木聚糖酶可提高改善面团中面筋网络的弹性,改善面团的加工操作性能和面团的稳定性,使成品的组织结构和体积明显改善。最适pH: 5.0,最适温度:50~60℃,建议添加量:2~16g/100kg面粉

安全信息

安全说明22-24/25
WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

木聚糖酶 上下游产品信息

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