2-戊硫醇

2-戊硫醇

中文名称2-戊硫醇
中文同义词2-戊硫醇(7CI,8CI,9CI);1-甲基丁硫醇;2-巯基戊烷;2-巯基戊烷(2-戊基硫醇);2-戊硫醇;2-戊基硫醇
英文名称2-Pentanethiol
英文同义词1-Methylbutanethiol;1-Methylbutyl hydrosulfide;pentane-2-thiol;2-Pentanethiol(7CI,8CI,9CI);2-PENTANETHIOL;2-MERCAPTO PENTANE;SEC-AMYL MERCAPTAN;2-PENTANETHIOL 97+%
CAS号2084-19-7
分子式C5H12S
分子量104.21
EINECS号218-224-4
相关类别硫醇类香料;有机中间体;其他原料;thiol Flavor
Mol文件2084-19-7.mol
结构式2-戊硫醇 结构式

2-戊硫醇 性质

熔点-168.95°C
沸点101 °C(lit.)
密度0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3792 | 2-PENTANETHIOL
折射率n20/D 1.4410(lit.)
闪点80 °F
形态液体
酸度系数(pKa)10.96±0.10(Predicted)
气味 (Odor)含硫气味
香型sulfurous
JECFA Number514
LogP2.66
CAS 数据库2084-19-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Pentanethiol(2084-19-7)

2-戊硫醇 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品0.06~0.1;冷饮、代乳品,0.02~0.06;肉制品、果汁、果酱、果冻、调味汁、速溶咖啡和茶,0.005~0.05;软糖0.05~0.1;布丁、明胶冻、小吃食品、甜沙司,0.01~0.05;汤品、乳制品、干酪,0.001~0.01;无醇饮料、水果冰品,0.02~0.04;含醇饮料0.01~0.03;早餐谷物0.02~0.05;油脂0.005~0.02;调味品、糖食、糖霜,0.02~0.1;硬糖0.03~0.1;胶姆糖0.01~0.1。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码10-36/37/38
安全说明26-36
危险品运输编号UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
危险等级3.1
包装类别II

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文

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