1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮
| 中文名称 | 1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 甲位二氢突厥酮;4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯基)-2-丁烯-4-酮];1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮;1-(2,6,6-三甲基环己-2-烯-1-基)丁-2-烯-1-酮;Α-突厥酮(甲位突厥酮);1-(2,6,6-三甲基环己烷-2-烯-1-基)丁-2-烯-1-酮;大马酮(Α型号) |
| 英文名称 | Alpha-Damascone |
| 英文同义词 | 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-2-Enyl)-but-2-en-4-one;1-[2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl]-2-buten-1-one;2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-;1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-2-butenone;1-(2,6,6-TRIMETHYL-CYCLOHEX-2-ENYL)-BUT-2-EN-1-ONE;Damascone alpha;4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-2-buten-4-one;Fema no. 3659 |
| CAS号 | 43052-87-5 |
| 分子式 | C13H20O |
| 分子量 | 192.3 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 43052-87-5.mol |
| 结构式 |  |
1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮 性质
| 沸点 | 253-255 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.9229 g/cm3(Temp: 27 °C) |
| FEMA | 3659 | ALPHA-1-(2,6,6-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。甜美花香 果味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 385 |
| 稳定性 | 感光 |
| LogP | 3.91 |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均10.0
天然品存在于某些植物中。
化学性质
无色至淡黄色液体。呈果香和花香。有顺式和反式两种异构体。反式：沸点55℃、(0.133Pa)，相对密度(d420)0.934，折射率(nD20)1.4980。顺式：沸点52℃(0.133Pa)，相对密度(d420)0.930；折射率(nD20)1．4957。混合体沸点90～100℃。天然品存在于某些植物中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
合成路线较多，如起始原料可用α-环柠檬醛、环香叶酸酯、2,6,6-三甲基-2-环己烯酮、2,6,6-三甲基-2-环己烯甲基酮等。此外，还可用α-紫罗兰酮经双氧水氧化，又经Wharton重排，然后用二氧化锰氧化得到，或由α-紫罗兰酮经由异唑路线制得。
安全信息
| 海关编码 | 2914299000 |
|---|
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | XW4305287501 | 1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮 | 43052-87-5 | 500G | 4180元 |