3-(羟甲基)-2-庚酮

3-(羟甲基)-2-庚酮

中文名称3-(羟甲基)-2-庚酮
中文同义词3-(羟甲基)-2-庚酮;3-(羟甲基)庚-2-酮;3-(羟甲基)庚烷-2-酮
英文名称3-(hydroxymethyl)heptan-2-one
英文同义词3-(hydroxymethyl)heptan-2-one;2-Heptanone, 3-(hydroxymethyl)-;OCTAN-3-ONE-1-OL;3-OCTANON-1-OL;3-(HYDROXYMETHYL)-2-HEPTANONE;3-(hydroxymethyl)heptan-2-one USP/EP/BP
CAS号65405-68-7
分子式C8H16O2
分子量144.21
EINECS号265-739-5
相关类别酮类香料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;ketone Flavor
Mol文件65405-68-7.mol
结构式3-(羟甲基)-2-庚酮 结构式

3-(羟甲基)-2-庚酮 性质

沸点112-113 °C(Press: 11 Torr)
密度0.9374 g/cm3
FEMA2804 | 3-(HYDROXYMETHYL)-2-HEPTANONE
储存条件2-8°C
酸度系数(pKa)14.44±0.10(Predicted)
气味 (Odor)1.00% 的二丙二醇溶液。果香 ,草本的辛辣味
香型herbal
JECFA Number604
LogP1.16
EPA化学物质信息2-Heptanone, 3-(hydroxymethyl)- (65405-68-7)

3-(羟甲基)-2-庚酮 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):饮料0.20;冷饮0.30;糖果0.80;焙烤制品0.6~0.8;调味品1.0。
化学性质 
无色液体。呈很强的草药、水果昧,有香辛料香气。沸点94.6℃(1066~1200Pa)。微溶于水,溶于乙醇。
用途 
食品用香料。

安全信息

MSDS信息

3-(羟甲基)-2-庚酮 上下游产品信息

"3-(羟甲基)-2-庚酮"相关产品信息
4-甲基-2-戊酮 2,3-丁二醇 2-庚酮
主页 | 企业会员服务 | 广告业务 | 联系我们 | 旧版入口 | 中文MSDS | CAS Index | 常用化学品CAS列表 | 化工产品目录 | 新产品列表 | 评选活动 | HS海关编码 | MSDS查询 | 化工站点

Copyright © 2016-2023 ChemicalBook 版权所有  京ICP备07040585号  京公海网安备11010802032676号  

互联网增值电信业务经营许可证:京ICP证150597号  互联网药品信息服务资格证编号(京)-非经营性-2015-0073  信息系统安全等级保护备案证明(三级)  营业执照公示

根据相关法律法规和本站规定,单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。
参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》《互联网危险物品信息发布管理规定》