1-巯基-2-丙酮

1-巯基-2-丙酮

中文名称1-巯基-2-丙酮
中文同义词1-巯基-2-丙酮
英文名称2-Propanone, 1-mercapto-
英文同义词1-sulfanylpropan-2-one;2-Propanone, 1-mercapto-;2-Propanone, 1-mercapto- (8CI,9CI);1-mercapto-2-Propanone USP/EP/BP;2-Propanone, 1-mercapto- USP/EP/BP
CAS号24653-75-6
分子式C3H6OS
分子量90.14
EINECS号
相关类别硫醇类香料;thiol Flavor
Mol文件24653-75-6.mol
结构式1-巯基-2-丙酮 结构式

1-巯基-2-丙酮 性质

熔点45 °C
沸点130-135 °C(Press: 10 Torr)
密度1.010±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3856 | 1-MERCAPTO-2-PROPANONE
酸度系数(pKa)7.94±0.10(Predicted)
JECFA Number557
LogP0.32

1-巯基-2-丙酮 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、调味汁、肉制品、软糖、汤品、甜沙司,0.3~3.0;调昧香料5000~10000。

安全信息

MSDS信息

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