抗坏血酸氧化酶
| 中文名称 | 抗坏血酸氧化酶 |
|---|---|
| 中文同义词 | 维生素C氧化酶;抗坏血酸氧化酶, 400 单位/毫克;抗坏血酸氧化酶;抗坏血酸氧化酶/维生素C氧化酶/ASO;抗坏血酸氧化酶 来源于南瓜 属;ASCORBATE OXIDASE 抗坏血酸氧化酶 1KU;ASCORBATEOXIDASE抗坏血酸氧化酶;小鼠抗链球菌溶血素O(ASO)ELISA试剂盒 |
| 英文名称 | ASCORBATE OXIDASE |
| 英文同义词 | ASCORBASE;ASCORBATE OXIDASE;ASCORBATE OXIDASE CUCURBITA SPECIES;EC 1.10.3.3;EC: 1.10.3.3;L-ASCORBATE: OXYGEN OXIDOREDUCTASE;Oxidase, ascorbate;ASCORBATE OXIDASE FROM CUCURBITASPECIES |
| CAS号 | 9029-44-1 |
| 分子式 | N/A |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-852-6 |
| 相关类别 | 辅酶/酶;酶类;生化试剂-酶类;化学试剂;生化试剂-酶和辅酶;enzyme;试剂盒-Elisa试剂盒 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
抗坏血酸氧化酶 性质
| 储存条件 | 2-8°C |
|---|---|
| 溶解度 | 溶于水性缓冲液。 |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 淡蓝色 |
抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，存在于瓜类、种子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗坏血酸生成水和脱氢抗坏血酸。与非酶氧化作用相比，抗坏血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成过氧化氢。 抗坏血酸氧化酶的存在只是植物自身的一种“防御体系”，到目前为止没有任何科学证据表明它能够将食物中的维生素C氧化掉。
化学性质
抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO)，简称：ASO，属于铜蓝蛋白家族，分子量为140kD，由两个相同亚基(70kD)构成，能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸，同时伴随着氧气生成水，与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用，能催化抗坏血酸的氧化，具有抗衰老等作用，在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高，所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。用途
用于鱼制品及其他食物添加用途
生化研究| 提供商 | 语言 |
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英文
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