2-乙基丁酸烯丙酯

2-乙基丁酸烯丙酯

中文名称2-乙基丁酸烯丙酯
中文同义词2-乙基丁酸烯丙酯
英文名称ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
英文同义词2-ethyl-butanoicaci2-propenylester;Allyl 2-ethylbutanoate;Butanoic acid, 2-ethyl-, 2-propenyl ester;Butyric acid, 2-ethyl-, allyl ester;ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE;FEMA 2029;ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE 98+%;2-Ethylbutanoic acid allyl ester
CAS号7493-69-8
分子式C9H16O2
分子量156.22
EINECS号231-332-6
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances
Mol文件7493-69-8.mol
结构式2-乙基丁酸烯丙酯 结构式

2-乙基丁酸烯丙酯 性质

沸点165-167 °C (lit.)
密度0.88 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA2029 | ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
折射率n20/D 1.422(lit.)
闪点130 °F
气味 (Odor)1.00% 的二丙二醇溶液。坚果气味
香型fruity
JECFA Number11
LogP2.94
EPA化学物质信息Butanoic acid, 2-ethyl-, 2-propenyl ester (7493-69-8)

2-乙基丁酸烯丙酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5~1.0;糖果2.0;明胶及布丁1.0。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
无色液体,呈醚香、油脂和水果似香气。沸点165~167℃。不溶于水,溶于乙醇,混溶于挥发性油和香料。
用途 
食品用香料。主要用于配制油香和果香型香料。
生产方法 
由2-乙基丁酸(钠盐)与溴化烯丙基在二甲苯中加热反应而成。亦可由烯丙醇与2-乙基丁酸直接酯化而成。

安全信息

危险类别码10
安全说明16-29-33
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

2-乙基丁酸烯丙酯 上下游产品信息

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