水杨酸异丁酯
| 中文名称 | 水杨酸异丁酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-羟基苯甲酸2-甲基丙酯;水杨酸异丁酯/邻羟基苯甲酸异丁酯;柳酸異丁酯;水杨酸异丁酯;邻羟基苯甲酸异丁酯;柳酸异丁酯/水杨酸异丁酯 |
| 英文名称 | Isobutyl salicylate |
| 英文同义词 | 2-hydroxy-benzoicaci2-methylpropylester;2-Isobutoxycarbonylphenol;2-methylpropyl salicylate;FEMA 2213;ISOBUTYL SALICYLATE;ISOBUTYL O-HYDROXYBENZOATE;ISOBUTYL 2-HYDROXYBENZOATE;2-HYDROXYBENZOIC ACID ISOBUTYL ESTER |
| CAS号 | 87-19-4 |
| 分子式 | C11H14O3 |
| 分子量 | 194.23 |
| EINECS号 | 201-729-9 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;试剂和补充物;日化原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;有机化工原料;功能性添加剂化工原料;化工材料;香精香料;有机化工 |
| Mol文件 | 87-19-4.mol |
| 结构式 |  |
水杨酸异丁酯 性质
| 熔点 | 5.9°C |
|---|---|
| 沸点 | 267 °C(lit.) |
| 密度 | 1.064 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 5Pa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2213 | ISOBUTYL SALICYLATE |
| 闪点 | 230 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 8.11±0.30(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。 兰花味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 19.5mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 902 |
| LogP | 4.09 at 21.9℃ |
| CAS 数据库 | 87-19-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzoic acid, 2-hydroxy-, 2-methylpropyl ester(87-19-4) |
| EPA化学物质信息 | Benzoic acid, 2-hydroxy-, 2-methylpropyl ester (87-19-4) |
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.3g。回流2h。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取97.12。
或按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD50 1560 mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮1.8；糖果2.6；焙烤食品5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD50 1560 mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮1.8；糖果2.6；焙烤食品5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈细腻的丁香和兰花香气，有甜味。沸点260℃。熔点-5.9℃，闪点121℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。用途
GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用于啤酒和各种果型香精(用量极微)。用途
用于日化香精、食品香精生产方法
由异丁醇与水杨酸酯化而成。安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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