怀山药多糖

怀山药多糖是从怀山药块根中提取的活性物质, 具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、降血糖等药理活性。
多糖是存在于动物、植物、海洋生物及菌类等有机体必不可少的化学成分, 与维持生命的各种生理机能有着密切的联系。怀山药多糖是从怀山药地下块茎中提取的成分。怀山药又名薯蓣、山药、怀参等, 外国人称其为中国人参。怀山药是中华民族传统的保健佳品, 河南省焦作地区是国内外闻名的四大怀山药产地, 怀山药、怀菊花、怀生地、怀牛膝并称“四大怀宝”。史料记载:自公元前734年为贡品进献“周王室”起, 至清朝末年, 一直作为进献历代王朝之品, 誉为“国药之宝” 。怀山药是我国传统的地道药材之一,历史悠久, 其质量为各名医家所称道。怀山药为滋补佳品, 素有“怀参”之称。据《本草纲目》记载“山药”补虚羸, 除寒热邪气, 补中, 益气力, 长肌肉, 强阴, 久服耳目聪明, 轻身延年。

图1为怀山药
有关怀山药多糖的概述、提取方法、生物活性是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。(2015-10-23)将新鲜山药配制成溶液， 用0.1mol/mL NaOH溶液调节至一定的pH，置于一定温度水浴中浸提，其间每隔30min搅拌1min。浸提结束，冷却，离心，上清液即为多糖溶液。
多糖提取工艺流程：新鲜山药→洗净→去皮→切碎→组织搅碎匀浆→加水→浸提→离心→收集所有上清液→干燥→粗多糖粉末
怀山药主要活性成分之一怀山药多糖也具有许多优越的生理功能：
(1)免疫调节活性：怀山药多糖可显著增强非特异性免疫功能和体液免疫功能。
(2)抗肿瘤作用：怀山药多糖对多种实验型肿瘤有明显的抑制作用。
(3)对血糖的调节作用：它能对葡萄糖负荷的小鼠血糖有明显降低。
(4)怀山药多糖具有明显的抗细菌作用。
(5)怀山药多糖具有明显的降血脂和抗氧化作用。