肉桂酸烯丙酯
| 中文名称 | 肉桂酸烯丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-苯基丙烯酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯(含稳定剂TBC);肉桂酸烯丙酯;肉桂酸丙烯酯(含稳定剂TBC);3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(含稳定剂叔丁基邻苯二酚);桂酸烯丙酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯;桂皮酸丙烯酯 |
| 英文名称 | ALLYL CINNAMATE |
| 英文同义词 | allyl3-phenylacrylate;Allylester kyseliny skoricove;allylesterkyselinyskoricove;Propenyl cinnamate;propenylcinnamate;Vinyl carbinyl cinnamate;vinylcarbinylcinnamate;ALLYL CINNAMATE, 99+% |
| CAS号 | 1866-31-5 |
| 分子式 | C12H12O2 |
| 分子量 | 188.22 |
| EINECS号 | 217-477-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;芳烃;香精香料;合成;医药原料;其他原料;药物杂质及中间体;有机化工原料;化工材料;有机中间体 |
| Mol文件 | 1866-31-5.mol |
| 结构式 |  |
肉桂酸烯丙酯 性质
| 沸点 | 150-152 °C15 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.053 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2022 | ALLYL CINNAMATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 颜色 | 无色或浅稻草色液体。 |
| 气味 (Odor) | 李子、杏、桃子果香，肉桂辛辣味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 19 |
| LogP | 2.93 |
| CAS 数据库 | 1866-31-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-propenyl ester (1866-31-5) |
GRAS(FEMA)。
LD50 1520mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.4；糖果1.8；焙烤食品2.6。
适度为限(FDA§172.5152000)。
LD50 1520mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮1.4；糖果1.8；焙烤食品2.6。
适度为限(FDA§172.5152000)。
化学性质
无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。生产方法
由桂酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50： 1520 毫克/公斤刺激数据
皮肤-人 20 毫克/48小时 中度可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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