2-乙基丁酸
| 中文名称 | 2-乙基丁酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 二乙基乙酸;二乙基醋酸;2-乙基正丁酸;Α-乙基丁酸;2-乙基丁酸;3-戊烷甲酸;2-乙基丁酸(>99%,BR);2-乙基丁酸,STANDARD FOR GC, ≥99.5% (GC) |
| 英文名称 | 2-Ethylbutyric acid |
| 英文同义词 | (C2H5)2CHCOOH;2-ethyl-butanoicaci;2-Ethylbutansαure;2-Ethylbuttersαure;2-ethyl-butyricaci;2-Ethylbutyricaicd;3-Pentanecarboxylic acid;3-pentanecarboxylicacid |
| CAS号 | 88-09-5 |
| 分子式 | C6H12O2 |
| 分子量 | 116.16 |
| EINECS号 | 201-796-4 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;其他生化试剂;标准品;分析标准品;通用试剂;气相色谱标准品(色标);羧酸;生化试剂;中药对照品;对照品;有机化工原料;化工原料;医药、农药及染料中间体;化工产品-有机化工;香精香料;医药原料;bc0001 |
| Mol文件 | 88-09-5.mol |
| 结构式 |  |
2-乙基丁酸 性质
| 熔点 | -16--13 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 99-101 °C/18 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.92 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.08 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2429 | 2-ETHYLBUTYRIC ACID |
| 闪点 | 190 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 18g/l |
| 酸度系数(pKa) | pKa: 4.751(25°C) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。酸性果味，威士忌干浆果味 |
| PH值 | 3 (18g/l, H2O, 20℃) |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.4%(V) |
| 香型 | acidic |
| 水溶解性 | 18 g/L (20 ºC) |
| JECFA Number | 257 |
| Merck | 14,3110 |
| BRN | 1098634 |
| LogP | 1.68 |
| CAS 数据库 | 88-09-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 2-ethyl-(88-09-5) |
| EPA化学物质信息 | 2-Ethylbutyric acid (88-09-5) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基丁酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色挥发性液体，呈较淡的干酪和霉胯气味，有酸味。沸点121.0℃或99℃(2400Pa)，蒸气压10.67Pa(0.08mmHg，20℃)，闪点25.6℃，熔点-9.3℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于65ml水。用途
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、坚果等型香精。用途
该品是制造酯类和染料的中间体，用作增塑剂、调味剂、干燥剂、表面覆涂剂、防腐剂和药物的原料，亦可用作化妆品的原料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的香料，主要用于配制草莓、干酪、坚果等型香精。用途
用于酯类制造，也用作染料中间体用途
生产用作挡风玻璃内衬的增塑剂、润滑剂和香水酯的原料。生产方法
1.2-乙基丁醇经氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应可得2-乙基丁酸。生产方法
由二乙基乙醛催化氧化而成。由二乙基丙二酸经脱羧基反应而成。
安全信息
| 危险品标志 | C,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 21-36/37/38-34 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45-36 |
| 危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | ET1400000 |
| 自燃温度 | 345 °C |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29159080 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2200 mg/kg LD50 dermal Rabbit 478 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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