Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯

Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯

中文名称Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯
中文同义词Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯;顺-3-己烯酸顺-3-己烯酯;顺-3-己烯酸顺式-3-己烯酯;顺式-3-己烯酸顺式-3-己烯酯;顺式-3-己烯酸叶醇酯;顺-3-己烯基顺-3-己烯酸;(Z)-庚-3-烯-1-基(Z)-庚-3-烯酸
英文名称CIS-3-HEXENYL CIS-3-HEXENOATE
英文同义词3-hexenylester,(Z,Z)-3-Hexenoicacid;FEMA 3689;CIS-3-HEXENYL CIS-3-HEXENOATE;CIS-3-HEXENOIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER;CIS-3-HEXENOIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER;C3 HEXENYL C3 HEXENOATE;(Z)-3-Hexenoic acid (Z)-3-hexenyl ester;3-hexenylester,(z,z)-3-hexenoicaci
CAS号61444-38-0
分子式C12H20O2
分子量196.29
EINECS号262-797-3
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H
Mol文件61444-38-0.mol
结构式Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯 结构式

Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯 性质

沸点60 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度0.907 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压3.9Pa at 25℃
FEMA3689 | CIS-3-HEXENYL CIS-3-HEXENOATE
折射率n20/D 1.452(lit.)
闪点210 °F
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)果香
香型green
JECFA Number336
LogP4.01 at 30℃
EPA化学物质信息3-Hexenoic acid, (3Z)-3-hexenyl ester, (3Z)- (61444-38-0)

Z,Z-3-己烯酸-3-己烯酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料、糖食、糖霜、仿乳制品,均0.5;布丁类、果酱、果冻、夏水蔬菜、硬糖,均1.0;水果冰品0.2;胶姆糖2.0。
化学性质 
无色液体。呈青草和生番茄香气,有梨和甜瓜香韵。沸点194.1℃,或112℃(1600Pa)。不溶于水,溶于非挥发性油。
用途 
食品用香料。可用作多种果香型香精。

安全信息

WGK Germany3
海关编码29161900

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16H0677顺-3-己烯酸顺-3-己烯酯
cis-3-Hexenyl cis-3-Hexenoate
61444-38-05ML400元

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