2-甲基四氢呋喃-3-酮
| 中文名称 | 2-甲基四氢呋喃-3-酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基四氢呋喃-3-酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮, 97+%;2-甲基四氢-3-呋喃酮;4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮 (面包酮);2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮;2-甲基-四氢呋喃-3-酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮, 98+% |
| 英文名称 | 2-Methyltetrahydrofuran-3-one |
| 英文同义词 | TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-ONE;2-Methyl-3-ketotetrahydrofuran;2-methyl-3-oxo-tetrahydrofuran;2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)-furanone;2-Methyldihydro-3(2H)-furanone;2-Methyloxolan-3-one;2-METHYLTETRAHYDROFURAN- 3-ONE,98+%;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE FEMA NO.3373 |
| CAS号 | 3188-00-9 |
| 分子式 | C5H8O2 |
| 分子量 | 100.12 |
| EINECS号 | 221-685-4 |
| 相关类别 | 香精香料;对照品,标准品;杂环砌块;其他化学试剂;食品添加剂;酮类香料;有机原料;杂环类化合物;呋喃;通用试剂;医药中间体;食品添加;有机化工原料;医用原料;其他原料;Furan&Benzofuran;API intermediates;ketone Flavor;Building Blocks;C4 to C7;Chemical Synthesis;Furans;Heterocyclic Building Blocks;中间体;原料;化工原料-1827181813;化工原料;医药原料;香料原料 |
| Mol文件 | 3188-00-9.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基四氢呋喃-3-酮 性质
| 沸点 | 139 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.034 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3373 | 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 103 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至黄色至绿色 |
| 比重 | 1.034 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。坚果味 |
| 香型 | bready |
| JECFA Number | 1448 |
| BRN | 1341334 |
| InChIKey | FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.65 |
| CAS 数据库 | 3188-00-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3(2H)-Furanone, dihydro-2-methyl-(3188-00-9) |
| EPA化学物质信息 | 3(2H)-Furanone, dihydro-2-methyl- (3188-00-9) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基四氢呋喃-3-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
用作香料的原料及用于有机合成生产方法
1. 以乳酸乙酯与丙烯酸甲酯为主要原料用相转移催化法在室温离子液体中经过缩合和酸性水解合成制得2-甲基-4-甲酯四氢呋喃-3-酮。
2. 可由β-烷氧基中氮酮经酸催化而闭环制取。
安全信息
| 危险品标志 | Xn,T,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-22-36/37/38-2017/10/2 |
| 安全说明 | 16-26-36/37/39-24/25-36 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU3579000 |
| F | 3-9 |
| Hazard Note | Toxic |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29329990 |
| 提供商 | 语言 |
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