柠檬酸钙生产厂家 柠檬酸钙厂家食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。
中文名
柠檬酸钙
外文名
Calcium citrate
别 名
枸椽酸钙
化学式
C12H10Ca3O14
分子量
498.433
外 观
白色结晶性粉末食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。
CAS登录号
813-94-5
EINECS登录号
212-391-7
密 度
1.63 kg/m³
熔 点
120 ℃
沸 点
309.6 ℃
闪 点
155.2 ℃
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