壬酸

壬酸CH3(CH2)7COOH 无色油状液体。工业品有淡黄色，微有特殊气味。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。

中文名:壬酸

外文名Nonanoic Acid

别    名正壬酸

化学式C9H18O2

分子量158.238

CAS登录号112-05-0

EINECS登录号203-931-2

熔    点12.4 ℃

沸    点254.95 ℃

密    度0.921g/cm³

闪    点114.87 ℃

折射率1.433

物性数据

 

性状：无色油状液体，工业品为淡黄色，微有特殊气味。

液相标准热容(J/(mol·K))：358.7

闪点（℃）：114

1.有机合成原料，经氧化可制壬二酸，经氨化氢化可制壬胺，加压氢化可制壬醇。壬酸也用于生产壬酸酯类增塑剂，还用作油漆干燥剂。壬酸呈淡的脂肪和椰子香气，我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用来配制椰子和浆果类香精。

2. 用于烘烤食品、肉制品、冰冻乳制品。  

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