中文名
大蒜素
外文名
allicin
别 名
二烯丙基硫代亚磺酸酯
化学式
C6H10OS2
分子量
162.27
CAS登录号
539-86-6 [
EINECS登录号
708-727-7
熔 点
25 ℃
沸 点
248.6 ℃
水溶性
可溶
密 度
1.148 g/cm³
外 观
淡黄色粉末或淡黄色油状液体,一般有较浓的气味
闪 点
104.2 ℃
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