产品简介:乙醛脱氢酶(acetaldehyde dehydrogenase,缩写ALDH)(EC1.2.1.10),醛脱氢酶的一种,负责催化乙醛氧化为乙酸的反应。乙醛毒性高于乙醇,是造成宿醉的主要原因之一。而且乙醛被怀疑具有致癌性,它与人类肿瘤的发生存在一定的关系。肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇(酒的成分)氧化为乙醛,生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸(即醋的成分)。
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