麦芽糖粉是用淀粉为原料,麦芽糖粉含有麦芽糊精,食品工业中用在果酱、果冻等。
麦芽糖粉用于面包糕点及啤酒制造。麦芽糖粉DE值低、在糖果工业中用以代替淀粉糖浆,甜度适中(约为蔗糖40%),产品不易着色,硬糖具有透明度。
麦芽糖粉的使用范围:应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等。
山东亚图生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!