中文名:L-乳酸钙
英文名:Calcium L-lactate
中文别名:五水合乳酸钙 | (2S)-2-羟基丙酸钙(2:1) | 2-羟基丙酸钙 | (2S)-2-羟基丙酸钙
CAS号:28305-25-1
EINECS号:248-953-3
密度:1.276g/cm3
熔点:240 °C
分子式:C6H10CaO6
分子量:218.218
外观:白色粉末
用途:缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂
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