中文名称: 2,6-二甲基吡嗪
中文同义词: 2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%
英文名称: 2,6-Dimethylpyrazine
英文同义词: 2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
CAS号: 108-50-9
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
EINECS号: 203-589-4
相关类别: Pharmaceutical Raw Materials;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;吡嗪类;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine Flavor;吡嗪类香料;肉味香基;香精与香料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;吡嗪;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks
Mol文件: 108-50-9.mol
2,6-二甲基吡嗪 性质
熔点 35-40 °C(lit.)
沸点 154 °C(lit.)
折射率 1.5000
FEMA 3273
闪点 127 °F
储存条件 Flammables area
BRN 1726
CAS 数据库 108-50-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
EPA化学物质信息 Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
2,6-二甲基吡嗪 用途与合成方法
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)
LD50 1080mg/kg(小鼠)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;肉、肉沙司、汤10;乳制品10;谷类10。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg)
2,6-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
化学性质 白色至黄色块状结晶,具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃,沸点155℃。溶于水和有机溶剂。
用途 GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。
用途 用于各种食品、加工品、香精
用途 用作有机合成试剂
生产方法 由1,2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2,6-二甲基吡嗪从2,5-二甲基吡嗪中分离出来。
感官指标、水分、卫生指标、技术指标、净含量、试验方法、检验规则、出厂检验、判定规则、
标签:符合厂家标准要求
包装:25kg净重,外包装为纸板桶,内包装采用无毒清洁干燥铝箔袋或内膜袋包装
运输:运输过程避免雨雪浸湿,受热受潮,搬运装卸时小心轻放。不得与有毒有害物质混装、混运。
保质期:在符合运输、储存条件下,原包装产品的保质期在24个月。
关键字: 2,6-二甲基吡嗪
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