2-乙酰基吡咯|CAS号: 1072-83-9

中文名称: 2-乙酰基吡咯
中文同义词: 2-乙酰吡咯;2-乙酰基吡咯;2-乙酰基吡咯,98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙酰基吡
英文名称: 2-Acetyl pyrrole
英文同义词: 1-(1h-pyrrol-2-yl)-ethanon;1-(1H-pyrrol-2-yl)ethanone (acetylpyrrole);1-(1H-pyrrole-2-yl)-ethanone;1H-Pyrrole, 2-acetyl;Ethanone,1-(1H-pyrrol-2-yl)-;Ketone, methyl pyrrol-2-yl;ketone,methylpyrrol-2-yl;Methyl pyrrol-2-yl ketone
CAS号: 1072-83-9
分子式: C6H7NO
分子量: 109.13
EINECS号: 214-016-2
相关类别: Imidazoles, Pyrroles, Pyrazoles, Pyrrolidines;API intermediates;Benzenes;吡咯类;Flavor;香料;吡咯类香料;香精与香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;杂环类;吡咯;对照品,标准品;杂环砌块;ketone;通用试剂
Mol文件: 1072-83-9.mol
2-乙酰基吡咯 性质
熔点  88-93 °C(lit.)
 
沸点  220 °C(lit.)
 
FEMA  3202
闪点  220°C
BRN  1882
CAS 数据库 1072-83-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)

 
2-乙酰基吡咯 用途与合成方法
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中“极性柱”方法测定。
使用限量 FEMA：50mg/kg。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
2-乙酰基吡咯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
 
化学性质  浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
用途  GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用途  用于食用香精中
用途  用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
生产方法  在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。

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