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OMEGA-3 ,又被写作Ω-3 、ω-3 ,中文称“欧美加 3 ” 、“欧米伽 3 ” ,为一组多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中,对人体健康十分有益。在化学结构上,OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链( 18 个碳原子以上),其间带有3-6 个不饱和键(即双键)。因其 个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上,故名OMEGA-3
欧米伽3的吸收利用率度受到其构成存在形式影响,常见类型有EE(乙酯)型,TG(三酸甘油脂)型,rTG型和鱼本身。
TG型:是萃取鱼的皮下脂肪,稍微精练去除杂质。这类鱼油的EPA+DHA的浓度大约为30%,价格普通。
EE型:萃取出鱼油后,再经过分子蒸馏酯化,将甘油分子用乙醇替换,分离出其中的杂质和环境毒素。这类鱼油的EPA+DHA的浓度可以达到50%~70%,价格较高
rTG型:部分厂家会将EE型鱼油重新酯化成TG型,进一步提纯,让欧米伽3能被更有效吸收。这类鱼油的EPA+DHA浓度可以高达90%,价格 。
TG型浓度低,吸收率相对高一点。EE型浓度高吸收率相对低一点。rTG型浓度高,吸收率也较高。
Omega-3粉是一种营养添加剂，具有多种用途和用法。以下是Omega-3粉在不同行业中的应用和用量： 1. 食品添加剂：Omega-3粉可用于添加到各种食品中，如牛奶、酸奶、果汁、婴儿食品、营养饮料等。通常用量为每100克食品中添加0.5-5克Omega-3粉。 2. 工业：Omega-3粉可用于工业生产中，如制造润滑油、塑料、油漆、化妆品等。用量根据不同工业产品的需要而定。 3. 农业：Omega-3粉可用于农业领域，如作为饲料添加剂，提高动物的营养价值和健康水平。用量为每吨饲料中添加2-5公斤Omega-3粉。 4. 饲料行业：Omega-3粉可用于饲料添加剂，增加动物体内的Omega-3含量，提高动物的健康水平和生产性能。用量为每吨饲料中添加2-5公斤Omega-3粉。
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