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二、性状
耐高温葡萄糖氧化酶在食品添加剂中的主要作用是提高食品的糖化效率和口感,常用于糖果、饼干、面包、饮料等食品中。在工业方面,耐高温葡萄糖氧化酶可用于生产高糖度醇类、酸奶、酒类等产品,能够提高产品的质量和产量。在农业方面,耐高温葡萄糖氧化酶可用于果蔬汁的加工和发酵,能够提高果蔬汁的产量和口感。在饲料行业中,耐高温葡萄糖氧化酶可用于饲料添加剂中,能够提高动物的饲料利用率和生长速度。用法用量需要根据具体产品和生产工艺进行调整。
三、用途
耐高温葡萄糖氧化酶在食品添加剂方面的用途: 1.面包、蛋糕等烘焙食品中添加耐高温葡萄糖氧化酶可以使面团更加松软,口感更佳。 2.糖果、巧克力等甜品中添加耐高温葡萄糖氧化酶可以提高甜品的甜度和质地,增强口感。 3.饮料中添加耐高温葡萄糖氧化酶可以降低饮料的甜度,增加饮料的清爽度和口感。 在工业方面,耐高温葡萄糖氧化酶可以用于纸浆和造纸工业中的脱色和漂白过程,以及纺织工业中的染色和漂白过程。 在农业方面,耐高温葡萄糖氧化酶可以用于提高作物的产量和品质,还可以促进植物生长和发育。 在饲料行业中,耐高温葡萄糖氧化酶可以,提高饲料的营养价值。 用法用量:根据具体情况,添加量可在0.1%~0.5%之间。
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