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一、简介
中文名称橘子粉中文同义词橘子粉英文名称Orange powder
二、性状
橘子加工成粉不仅可以大幅减少贮藏运输的空间和能耗,还能延长贮藏期。橘子粉作为一种新型食品配料,可以提供丰富的营养成分、改善食品的色泽和风味、丰富产品的品种,几乎可以应用到食品加工的各个领域,但橘子粉本身有效成分不稳定,易发生变化,不利于储藏和运输,使橘子粉的应用范围受到了极大的限制。将橘子粉微胶囊化不但解决了橘子粉上述的缺点而且由于微胶囊的粒径小,比表面积大,能够达到控制橘子粉有效成分的释放效果,延长抗氧化时间的优点,使橘子粉抗氧化特性得到充分的利用。
三、用途
1.一种橘子粉微胶囊抗氧化口罩衬垫,由橘子粉微胶囊整理剂通过在无纺布织物上进行后整理加工制备而成。所述无纺布织物为熔喷布无纺布。所述橘子粉微胶囊整理剂,按质量份数的组成为:橘子粉微胶囊为40-50份、去离子水为40-60份及分散剂为5-10份。橘子粉微胶囊采用甲基纤维素复凝法制备具体步骤为:1)将所述甲基纤维素加入去离子水中制备质量浓度为2-3%的甲基纤维素溶液;2)加入橘子粉在搅拌条件下乳化;3)在乳化的溶液中加入冰醋酸调节pH值为酸性进行复凝反应;4)将步骤3)中的悬浮液在冰水浴中降温后用碱溶液调节pH值为碱性后加入戊二醛溶液后继续冰浴;5)升温后交联固化设定时间后,得到橘子粉微胶囊。
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