苄氧基丙酮是一种有机化合物,化学式为C10H12O2。它主要包含一个苄基团和一个氧基丙酮基团。苄氧基丙酮是一种无色液体,在常温下可溶于有机溶剂。它具有辛辣的香气,常用作香精和香料的成分。苄氧基丙酮是一种酮类化合物,含有一个酮基。它在化学性质上比较稳定,不容易发生化学反应。但它可以被还原为相应的醇。苄氧基丙酮也可以通过酯化反应合成,例如苄醇与丙二酸或丙二酸酐反应得到。在实验室中,它常用作有机合成的起始原料或中间体。总的来说,苄氧基丙酮具有辛辣的香气,化学性质稳定,常用于香精和香料的制备中。
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