苯乙酸乙酯在常温常压下为无色或近似无色透明液体,有浓烈而甜的蜂蜜香气。其属于酯类有机化合物,具有酯的香气,可用作精细化工中香精和香料的生产。
苯乙酸乙酯为合成香料,具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中,少量用于白玫瑰,微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精,适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那,也可用作溶剂。
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