中文名称:肌醇
英文名称:Inositol CAS号:87-89-8
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
化学性质:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。相对密度1.752(无水物),1.524(二水物),熔点225~227℃(无水物),218℃(二水物),沸点319℃。溶于水(25℃,14g/100mL;60℃,28g/100mL),微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油,不溶于乙醚、丙酮和氯仿。在空气中稳定,对热、强酸和碱均稳定,但易吸湿。
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