肉桂酸甲酯103-26-4 多种规格 防腐剂肉桂系列食品级

中文名称:肉桂酸甲酯

中文同义词:肉桂酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;B-苯丙烯酸甲酯

英文名称:Methylcinnamate

CAS号:103-26-4

分子式:C10H1002

分子量:162.19

EINECS号:203-093-8

熔点33-38°C(lit.)

沸点260-262°C(lit.)

密度1.092FEMA2698METHYLCINNAMATE

折射率1.5771

闪点>230°F

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月

性状:肉桂酸甲酯为白色或微黄色结晶状物质。

性质肉桂酸甲酯可溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。

用途:肉桂酸甲酯可用作定香剂

化学性质:白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。熔点34℃。沸点260℃，

折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、

大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。天然品含于罗勒油(可达52%)、

高良姜油及桂叶油等中。

用途:GB2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。

主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。