【产品名称]甜菜红
[产品亦称]甜菜根红BeetRootRed
[产品来源]
甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、
干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素。
[产品性状]
甜菜红为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色
至紫红色，色泽鲜艳。水溶液呈红色至红紫色，pH3.0~7.0比较稳定，
pH4.0~5.0稳定性最大。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度
上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，
稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
[应用范围]
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、
配制酒等等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色
剂。
【产品包装]甜菜红内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。
净含量25kg。
【产品贮存】甜菜红贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
江苏多阳生物工程科技有限公司
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