苯甲酸甲酯,又名安息香酸甲酯,是一种有机化合物,化学式为C8H8O2,为无色透明油状液体,不溶于水,能与甲醇 、乙醇、乙醚混溶。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气,用于配制香水香精和人造精油,也可用作有机合成中间体、溶剂、食品保鲜剂等。
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