中文名称: 苯乙醛
英文名称: Phenylacetaldehyde
CAS号: 122-78-1
EINECS号: 204-574-5
分子式: C8H8O
分子量: 120.1485
密度: 1.004g/cm3
熔点: -10℃
沸点: 198°C at 760 mmHg
闪点: 89.2°C
水溶性: 2.210 g/L (25℃)
蒸汽压: 0.368mmHg at 25°C
性状: 无色液体,强烈而尖刺的青香、花香和风信子类型的甜香。
用途: 主要用以配制苦杏仁香精,亦用于草莓、树莓、樱桃、杏子和桃子等型香精。用于香料工业,是调制花香香精的重要原料。
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