中文名称: 香兰素
中文别名: 香草醛; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛; 香茅
英文名称: Vanillin
CAS号: 121-33-5
EINECS号: 204-465-2
分子式: C8H8O3
分子量: 152.1473
密度: 1.231g/cm3
熔点: 81-84℃
沸点: 282.6°C at 760 mmHg
闪点: 117.6°C
水溶性: 10 g/L (25℃)
蒸汽压: 0.00194mmHg at 25°C
性状: 白色粉末,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香。
用途: 广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,以及日用化妆品中起增香和定香作用。
荆州市尹杰化工有限公司
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