中文名称: 肉桂酸异丁酯
中文别名: 3-苯基丙烯酸异丁酯
英文名称: isobutyl cinnamate
CAS号: 122-67-8
EINECS号: 204-564-0
分子式: C13H16O2
分子量: 204.2649
密度: 1.019g/cm3
沸点: 296.7°C at 760 mmHg
闪点: 157.2°C
蒸汽压: 0.00141mmHg at 25°C
外观: 无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味
用途
常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。;
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