中文名称: 邻氨基苯甲酸甲酯
中文别名: 2-氨基苯甲酸甲酯; (邻)氨基苯甲酸甲酯; 氨茴酸甲酯; 甲基-2-氨基苯甲酸酯
英文名称: Methyl anthranilate
CAS号: 134-20-3
EINECS号: 205-132-4
分子式: C8H9NO2
分子量: 151.1626
密度: 1.166g/cm3
熔点: 24℃
沸点: 256°C at 760 mmHg
闪点: 112.9°C
水溶性: slightly soluble
蒸汽压: 0.0158mmHg at 25°C
性状: 无色至淡黄色液体,带蓝色荧光,具有橙花果香香气,微有苦味的辣味道。
用途: 可用于配制茉莉、橙花、栀子、水仙、晚香玉、白兰、依兰等类型的香精。常与橙叶油共同于东方香型、重花香型、甜木香型中。在食用香精中不但宜用于葡萄型中,亦用于浆果、草莓、西瓜、蜜香、柑橘等型。酒用香精中也可用之。;
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