2-甲基-3(5或6)-乙氧基吡嗪
产品名称:
结构式:
香气:烘烤榛子、花生、杏仁、烤马铃薯香气
适用范围:榛子、杏仁、花生、炸土豆等食品
建议用量(PPm):1-10
FEMA:3569
国标编码:S1251
CAS号:32737-14-7
2-乙氧基-3-甲基吡嗪名称
中文名 2-乙氧基-3-甲基吡嗪
英文名 2-Ethoxy-3-methylpyrazine
中文别名 2-乙氧基-1-甲基吡嗪 | 3-甲基-2-乙氧基吡嗪
英文别名 更多
2-乙氧基-3-甲基吡嗪物理化学性质
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 181.3±35.0 °C at 760 mmHg
熔点 82-84ºC
分子式 C7H10N2O
分子量 138.167
闪点 65.6±0.0 °C
精确质量 138.079315
PSA 35.01000
LogP 1.74
外观性状 液体;Colorless to Almost colorless clear liquid
蒸汽压 1.2±0.3 mmHg at 25°C
折射率 1.493
储存条件
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置
稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应,避免氧化物。
无色或琥珀色透明油状液体,具有坚果、茴香、酿香,存在于豌豆、马铃薯的挥发油中。本品是异构体的混合物,邻位含70%~80%,间位及对位约含20%~30%。
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何经理