L-色氨酸
别 名: 氨基吲哚丙酸
英文名: L-Tryptophan
CAS NO : 73-22-3
分子式: C11H12N2O2
分子量: 204.23
产品标准: AJI-92 版, USP-24/26 版, FCC-4 版
性 状: 本品为白色或类白色至微黄色的结晶性粉末,无臭或微臭, L-型稍有苦味、 DL- 、 D- 型味稍甜。 289 ° C 分解,在水中微溶,不溶于乙醇;在稀酸或稀碱中溶解,长时间光照则着色,与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生大量吲哚,与酸在暗处加热较稳定,与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。
用 途: 色氨酸是杂环氨基酸,是一种重要的人体必须氨基酸,广泛应用于食品领域。
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种必需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、黑素素、松果体激素和黄尿酸等多种生理活性物质
外观(Appearance): 白色结晶或结晶粉末,微臭,味微苦
包装(Package): 25公斤/桶
物化性质(Physical Properties)
比旋光度 -29.4°~-32.8°
氯化物 ≤0.05%
硫酸盐 (SO4) ≤0.03%
铁盐(Fe) ≤0.003%
* (Pb) ≤15ppm
砷 ≤1.5ppm
干燥失重 ≤0.3 %
灼烧残渣 ≤0.1 %
PH值 5.5 ~ 7.0
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