硬脂酸单乙醇酰胺,也称为N-(2-羟基乙基)硬脂酰胺、N-(2-羟基乙基)十八烷酰胺、硬脂酰胺MEA,化学式为C20H41NO2,CAS号为111-57-9,是一种重要的有机化合物,常作为乳化剂、增稠剂、柔软剂、抗静电剂以及防油剂等应用于多个领域,如个人护理产品、化妆品、纺织工业、洗涤剂、润滑油添加剂等。
它的物理性质包括分子量327.55,熔点在不同来源中有所差异,有记载为71-73℃、103-104℃,沸点约为268.2°C,闪点为127.4°C。硬脂酸单乙醇酰胺应储存在阴凉通风条件下以保持其稳定性。
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