乙基麦芽酚
中文名称:乙基麦芽酚 中文同义词:乙基麦芽酮;乙基麦芽酚;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚; 英文名称:Ethyl maltol CAS号:4940-11-8 分子式:C7H8O3 分子量:140.14 EINECS号:225-582-5 熔点:85-95 °C(lit.) FEMA:3487 化学性质:乙基麦芽酚是一种白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。乙基麦芽酚溶于热水、乙醇等有机溶剂,微溶于水。 含量:99.2% 包装:25kg纸板桶。 用途:乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。乙基麦芽酚主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。乙基麦芽酚用量按正常生产需要,一般在糖果和口香糖中5~50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg;软饮料中为1.5~6mg/kg。
乙基麦芽酚有完善的质控机构、质量保证体系和质检设施;制作了科学、严谨、适用、符合GMP要求的生产质量管理文件;建立了质量监督网;把质量控制(QC)和质量保证(QA)作为常抓不懈的日常工作。产品经中国药品生物制品检验总所检定,一直维系在优质水平。
武汉合中生化制造有限责任公司
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