木糖醇
中文名称:木糖醇 中文同义词:木胶醇;樹膠醇;木糖醇;戊五醇;五羟基戊烷;木糖醇 英文名称:Xylitol CAS号:87-99-0 EINECS号:201-788-0 分子式:C5H12O5 分子量:152.15 熔点:94-97 °C(lit.) 沸点:215~217℃ 密度:1.515 储存条件:2-8°C 化学性质:木糖醇是外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。 易溶于水,溶于乙醇及吡啶类溶剂。 含量:99% 包装:25kg纸板桶。 用途:木糖醇是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热,食用时口感清凉,且不致龋,也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中,以代替蔗糖,按生产需要适量使用。营养甜味剂,主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。有机合成原料,可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油,应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物,具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。
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