富马酸亚铁
中文名称:富马酸亚铁 中文同义词:富血铁;富马酸亚铁;丁烯二酸铁;延胡索酸亚铁;反丁烯二酸亚铁; 英文名称:Ferrous fumarate 富马酸亚铁CAS号:141-01-5 富马酸亚铁EINECS号:205-447-7 分子式:C4H2FeO4 分子量:169.9 熔点:>280°C 密度:2.435 化学性质:富马酸亚铁为橙红色至红棕色粉末,无臭无味。相对密度2.435,熔点大于280℃。 含量:93% 包装:25kg编织袋。 用途:富马酸亚铁作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为1800~3600mg/kg;富马酸亚铁在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为520~580mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为180~300mg/kg;在谷类及其制品中为70~150mg/kg;在饮料中为30~60mg/kg。
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