草莓酸

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草莓酸

中文别名

2-甲基-2-戊烯酸,3-乙基-2-甲基丙烯酸，2-戊烯-2-羧酸

含量 99%

FEMA 3195

CAS （国外） 16957-70-3

分子式：C6H10O2 分子量 114.14

外观：白色棱形晶体，温度高时为无色液体。

溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。

沸点：133℃(O.4kPa)。

相对密度：0.9812

折射率：1.4578

熔点：24.4℃

香气：具草莓、苹果汁样香气，带坚果、焦糖和麦芽酚样香味。

中国编码

适应范围软饮料、糖果调味剂、食品日化香精

关键字：草莓酸；调味剂

湖南惠瑞药业有限公司专注于合成香料和医药中间体的研究与开发，现拥有食用香料（紫苏醛、杂环吡嗪系列等）、烟用香料（紫苏葶、烟酮、氧化异佛尔酮等）和医药中间体（紫苏醇、四甲基吡嗪等）等产品，广泛应用于乳制品、糕点、调味食品、日化香精、烟用香精、医药等众多行业。

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