碱性蛋白酶
碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,广泛应用于用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。
产品规格与特征;
外观:粉状物,85%过40目,水分8%以下,2kg或20kg或30kg塑料袋包装。; 活性:10万U/g15万、20万u 以上。;
作用温度:40-50℃。;
作用pH值:9-12.
执行标准:行业标准 GB/T23527-2009;
用途:
※ 用于干素钠:
1.前期加盐、加碱,与盐解相同。
2.低温升至65℃,保温1小时。
3.加酶(按7%)量加。
4.1根小肠用2709,10万单位,酶粉2g。
5.加酶后半小时升温至60℃。保温4-6小时。
6.升高温80℃过滤。
7.过滤后冷却至60℃加树脂。
、不同盐解步骤。
※ 用于软骨素:
1、用液将酶调匀后,搅拌下加入。
2、整个酶解过程加入0.6-1%(按原料量计)的酶。分二次加入,前2/3时间加总需酶量的60-70%,后1/3时间加入30-40%。
3、酶解条件:温度45-50℃,批pH值8.9,时间5-8小时,每半小时温和搅拌一次。
4、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。
※ 用于皮革脱毛原料皮→水洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脱毛具有简化物产工序,缩短周期,提高成品质量,增加得革率,降低生产成本,改变劳动成本与环境卫生,变污水为肥等优点。;
※ 用于丝绸脱胶预处理→脱水→酸处理→(蛋白酶18-24U/ml),肥皂0.75%,48-50℃,30-60分钟,pH7.0-8.0)→脱水→扯皮→冲洗→脱水→抖松→烘干→抖松。
※ 将蛋白酶加入牙膏、牙粉、漱口水中有助于去除牙垢。
注意事项;
贮存与运输运输中避免暴晒雨淋,贮存于干燥阴凉处,25℃6个月酶活力保存率90%以上。
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山东隆科特酶制剂有限公司年产新型酶制剂5万吨,是中国轻工业发酵行业十强企业 。
为推动民族酶工业的发展,公司不断加大研发投入,研发新型酶制剂,提高产能。公司连续五年被评为中国轻工业发酵行业十强企业(酶制剂唯一入选企业)、是国家高新技术企业、中国发酵工业协会副理事长单位、中国酶制剂协会副理事长单位、中国酶制剂行业重点生产企业、中国生物发酵行业特殊贡献企业、山东省清洁生产先进企业、山东省创新型企业。通过了ISO9001国际质量体系认证、美国Kosher认证、伊斯兰HALAL认证、食品添加剂生产许可认证、饲料添加剂生产许可认证。
公司利用下设的国家企业技术中心、国家地方联合工程研究中心、山东省企业技术中心(2009