复合磷酸盐生产厂家

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更新日期	2012-04-07

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中文名称:复合磷酸盐生产厂家	英文名称:Compound phosphat
CAS:10124-56-8	有效期: 一年

复合磷酸盐　　
英文名称： Compound phosphate 　　
CAS RN.： 10124-56-8 　　
分子式： (NaPO3)x 　　
物化性质：　　白色粉末状　　
用　途：　　用作食品添加剂　　

磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用，可以制作新型膨松剂，对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。
　　磷酸盐在肉制品中的应用在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。　　

磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。　　

磷酸盐在粮油制品中的应用磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。　　

磷酸盐在速冻馒头生产中的应用，主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。　　

复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、
变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性。

关键字：复合磷酸盐批发、复合磷酸盐价格、水分保湿剂

公司简介

郑州阳光食品配料有限公司座落于绿城—郑州，阳光企业拥有一批长期在食品领域奋斗多年的精干团队，经营多种食品配料产品，目前和国内众多食品原辅料生产企业达成良好的合作关系，为食品生产企业提供高品质的产品和售后服务，满足用户需求，提供优质服务，是我们努力的方向。为客户长期提供一流产品，并愿和我们的朋友携手，共同开拓美好的明天！阳光公司秉承“以创新写未来，靠实力赢市场”的核心价值观，以“为客户提供最具特色的食品配料”为指导，以“技术领先，专业服务，观念更新，客户满足”为经营理念，把握市场先机，全心全力为客户提供有效的解决方案，阳光愿与所有目光远大、心胸宽广、脚踏实地的组织和个人合作，共创

成立日期		注册资本
员工人数		年营业额
主营行业		经营模式

郑州阳光食品配料有限公司

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公司成立：暂无
注册资本：暂无
企业类型：暂无
主营产品：暂无
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