圆柚酮 化学名:5,6-二甲基-8-丙烯基二环 英文名称:Nootkatone CAS:4674-50-4 FEMA No.3166 分子式:C15H22O 分子量:218.34 包装规格:5KG铝罐 物化性质 外观描述:无色或但淡黄色结晶 香气描述:具有圆柚、甘菊、橙子的气味,并带有甜的果皮、木香香韵,有令人愉快的味道 商品详细介绍 圆柚酮多用于日化香精配方中,可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精 别名:诺卡酮, 其他名称:5,6-二甲基-8-异丙烯基-二环-(4,4,0)-癸-1-烯-3-酮。分子式:C15H22O,相对分子质量:218.34。 理化性质:结晶体,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,熔点36~37 ℃。 天然存在:柑桔、圆柚中。 香气特征:具有圆柚、柑桔、橙子的气味,并带有甜的果皮、木香香韵。 应用:可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。 在烟气中的作用:具有增加卷烟香气,丰满卷烟香味和降低刺激的作用。 参考用量:在最终加香食品中的建议用量为10 mg/kg。
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