甘草苷98%10%5%
【英文名称】Liquiritin 【别名】Liquiritoside 【分 子 式】C21H22O9 【分 子 量】418.39398 【C A S 号】551-15-5 熔点:212~213 【化学分类】Flavonoids黄酮类 【来 源】甘草根 【规 格】>98% 【性状】白色粉末 【化学结构式 】甘草苷存在于豆科植物甘草的根中。甜度为蔗糖的100~500倍。甜味缓慢、存留时间长。作为甜味改良剂或增强剂时,一般与别的甜味剂混合使用。
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