体内自由基大量积累会导致DNA等生物大分子氧化性损伤,进而导致衰老,增加肿瘤、心血管疾病的发生率。研究表明,大豆肽具有一定的抗氧化能力,能帮助人体对抗自由基,因为其残基中的组氨酸和酪氨酸能消除自由基或螯合金属离子。
大豆低聚肽能抑制血管紧张素转换酶的活性,从而防止末梢血管收缩,达到降血压作用,而对正常血压没降压作用。
大豆低聚肽可延长运动e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333431343631时间,提高肌糖原和肝糖原的含量,减少血液中乳酸的含量,从而起到缓解疲劳的作用。
大豆低聚肽能促进胆汁酸化,有效排出胆固醇,同时防止胆固醇被过多吸收,从而降低血脂和血胆固醇浓度。
大豆低聚肽可以降低体内胆固醇和甘油三酯的含量,刺激CCK(胆囊收缩素)的分泌,从而调节机体摄食量,增加饱腹感。除此之外,大豆肽还具有调节免疫力、降血糖等作用。
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