酪蛋白酸钠

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发货地	山东
更新日期	2023-09-04

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中文名称:酪蛋白酸钠	英文名称:Sodium caseinate
CAS:9005-46-3	保存条件: 99
纯度规格: 99	产品类别: 食品添加剂

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酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000。

它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪朊酸钠作为食品添加剂，安全性高，世界各国普遍许可使用，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，几乎广泛应用于所有的食品工业

酪蛋白酸钠性质：

酪蛋白酸钠因其分子中同时具有亲水基团和疏水基团，因而具有一定的乳化性。但其乳化性受一定的环境条件所影响，例如pH的变化即可明显影响其乳化性能。酪蛋白酸钠在等电点时的乳化能力最小，低于等电点时其乳化能力可增大，在碱性条件下其乳化能力较大，且随pH增高而加大。酪蛋白酸钠具有很好的起泡性，其起泡力随浓度增加而增大，当浓度在0.5%~0.8%的范围内，起泡力。钠、钙等离子的存在可降低其起泡力，但可增加其泡沫稳定性

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公司简介

山东爱采生物科技有限公司是一家专业、敬业并且具有创新精神的企业。我们的目标是以产品与服务成为您作为行业引领者的优秀的伙伴，丰富精良的专业技术和诚实肯干的***原则是您选择我们的依据，全心全意的服务是您选择我们的基础。我们的目标就是世界的行业服务商。我们的产品增稠剂、防腐剂、甜味剂、氨基酸、维生素等。公司以***精细化学品为主。在研发及生产业务方面，公司依托华东地区大学及研究院所，承接定制加工业务；有较齐全的品种，合理的价格，为客户提供“一站式”服务。爱采生物致力于帮助客户解决产品生产中所遇到的各种问题，并希望以更加精湛的技术与高质量的原料为人们的日常生活以及世界的进一步发展贡献我们的力量

成立日期	2020-01-08 （5年）	注册资本	1000万
员工人数	50-100人	年营业额	￥ 1000万-5000万
主营行业	食品与饲料添加剂,食品添加剂,饲料添加剂	经营模式	工厂

山东爱采生物科技有限公司

非会员

公司成立：5年
注册资本：1000万
企业类型：有限责任公司
主营产品：食品添加剂氨基酸、维生素、增稠剂
公司地址：山东省菏泽市经济开发区人民路98号

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