101-85-9
中文名称
戊基肉桂醇
英文名称
ALPHA-AMYLCINNAMYL ALCOHOL
CAS
101-85-9
分子式
C14H20O
分子量
204.31
MOL 文件
101-85-9.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:44
101-85-9 结构式
基本信息
中文别名
戊基肉桂醇甲位戊基桂醇
Α-戊基桂醇
Α-戊基肉桂醇
2-苯亚甲基-1-庚醇
ALPHA-戊基肉桂醇
2-(苯基亚甲基)庚醇
英文别名
BUXINOL2-pentyl-
FEMA 2065
2-pentyl-3-phenylprop
AMYL CINNAMIC ALCOHOL
AMYL CINNAMYL ALCOHOL
AMYLCINNAMYLICALCOHOL
A-AMYLCINNAMIC ALCOHOL
N-AMYLCINNAMIC ALCOHOL
2-benzylidene-1-heptano
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至略带黄色液体。呈桃、梨和香蕉似香气，兼有茉莉香味。溶于乙醇和油类，不溶于水。沸点141~143℃/533Pa(5mmHg)，闪点100℃以上。
沸点141-143 °C5 mm Hg(lit.)
密度0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.519(lit.)
闪点>230 °F
储存条件2-8°C
酸度系数(pKa)14.69±0.10(Predicted)
形态neat
气味 (Odor)at 100.00 %. floral jasmin waxy
香型spicy
JECFA Number674
BRN3127316
LogP4.37
