10255-67-1
中文名称
3-巯基-2-氧丙酸钠
英文名称
MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
CAS
10255-67-1
分子式
C3H3NaO3S
分子量
142.11
MOL 文件
10255-67-1.mol
更新日期
2026/01/22 15:53:22
10255-67-1 结构式
基本信息
中文别名
巯基丙酮酸钠巯基丙酮酸 钠盐
巯基丙酮酸钠 二水合物
3-巯基-2-氧丙酸钠
3-巯基-2-氧丙酸 钠盐
英文别名
Sodium mercaptopyruvatesodium 3-mercaptopyruvate
SODIUM3-MERCAPTO-OXOPROPIONATE
MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
sodiuM 3-Mercapto-2-oxopropanoate
3-Mercaptopyruvic acid sodium salt
Sodium mercaptopyruvate dihydrate
3-MERCAPTO-2-OXOPROPIONIC ACID SODIUM SALT
SodiuM Mercaptopyruvate 90%, technical grade
3-Mercaptopyruvic acid sodium salt dihydrate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点200 °C (dec.)(lit.)
储存条件2-8°C
形态solid
颜色white to off-white
JECFA Number563
BRN4018548
InChI1S/C3H4O3S.Na.2H2O/c4-2(1-7)3(5)6;;;/h7H,1H2,(H,5,6);;2*1H2/q;+1;;/p-1
InChIKeyUTBPRNHFBUIAMM-UHFFFAOYSA-M
SMILESO.O.[Na+].[O-]C(=O)C(=O)CS
LogP-0.77
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
存储类别11 - Combustible Solids
危险性类别Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3